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葡萄酒做好后不甜,还可以加糖吗,?
可以加糖，因为自酿葡萄酒主要是享受酿制的这个过程，程序上不像工业酿制那样严格。是否需要加糖和加多少糖，是根据最后想酿成的酒度和葡萄原料的糖度来推算出添加量的。 一般是17克糖/升能产生1度的酒度。
如果葡萄酒发酵后味道比较苦涩，可以依个人口味加糖。但纯正的葡萄酒是无糖的，葡萄酒本身含糖量高，正规原酿酒口味甜度较低，略有酸涩。葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。
可以根据自己喜欢的口感添加白糖，但是在葡萄酒行业中是不赞成这种做法的，因为这种做法破坏了葡萄酒本身的口感和风味。
葡萄酒完全发酵后，只要发酵过程没有感染等异常现象，发酵后的酒可以在饮用时加些糖分调整口味，但不能在容器里面加糖，再加糖会使葡萄酒过久浑浊难以清澈了。
酿好了之后根据自己口感加，白糖或者蜂蜜 再加点话梅也好喝 。
可以，但真正的葡萄酒生产都是靠葡萄本身的糖度来完成，而且在葡萄的选择上都是对葡萄的甜度有很严格的标准的。
自酿的葡萄酒,酒味特别淡怎么办?
可 能是你把葡萄 上的天然酵母洗的太少了 或是洗没了 我做的葡萄酒很成功 也有一瓶酒味小是我把它洗的次数比别的 多了 追问 洗的是比较干净，还用盐水泡过的，葡萄都是剪下来的，怕有细菌。。
可以适量加一些优质食用酒精，或者加些清香型白酒。
除梗、破碎：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。调整葡萄汁：未成熟的葡萄就像其他水果一样，酸度大，糖分含量低。随着果实成熟，酸度减轻，糖度增加。
自做葡萄酒发苦怎么办
不过陈酿之前，要彻底的过滤一次。一般自酿的酒，最好装在密封的玻璃瓶中，封瓶前加些二氧化硫进去（杀菌、防氧化）。温度在4到7度为宜。陈酿2个月，香气就出来了。（我在学校酿的，就是这样的。
如果想要少一些苦涩的味道一开始的时候应该去除梗 籽 然后减少酒和皮浸渍的时间 让涩味物质单宁减少析出 这样的葡萄酒颜色会比较浅 香味也会相应降低。单宁是大分子的物质，也是葡萄酒的天然防腐剂。
一般酿制2个月后要过滤一次，把葡萄渣去掉，再过一个月再过滤一次，可以把沉底的渣完全取尽。这样葡萄酒一般是存放时间三个月到半年以上才会口感香浓醇厚。如果酿制时放入的糖比较少，这种葡萄酒会有些苦涩味。
可能是因为你的葡萄品种问题，皮厚而且比较苦；也可能是你采摘时间问题，没有适当的成熟时间采摘，葡萄本身或者皮还是很涩；也可能是你的葡萄蒂留下了，变苦了。
可以进一步对葡萄酒进行过滤，把多余的皮渣尽量去掉，这样可以减少酒中的单宁含量。品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到极致的境界。
如果家里有条件的话，为了降低葡萄酒苦涩味，主发酵一完成就开始皮渣分离，减少籽皮浸泡的时间，可以用橡木桶（不锈钢桶添加橡木片）陈酿，陈酿后少量添加乙基麦芽酚来降低自酿葡萄酒的苦涩味。
