腌鸡蛋放黄酒_腌鸡蛋放黄酒好吃吗-酒百科

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1、做咸鸭蛋的方法太多，晒太阳的这种也有，具体是这样的：将“鸭蛋清洗干净，晾干水分在白酒里面泡一泡，然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，然后放到阴凉处30天，就可以了。

2、刚用盐水腌制的鸡蛋，不宜存放在有阳光照射的地方，这样温度升高鸡蛋很容易变质，建议你储存灰阴凉处，更便于久存。

3、腌制咸鸡蛋直接用盐水泡是不可以的。那样做腌制出来的鸡蛋没有味道和价值。腌制方法：用料：24个鸡蛋、1小碗盐、1杯高度白酒、保鲜膜若干。方法步骤：一：将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干。

4、不行，这样鸡蛋容易变质。水分里面很多细菌，有水分，这些细菌会疯狂的成长所以腌鸡蛋一定要晾干或者搽干水分泡鸡蛋，因为高度盐分也是溶于水的，所以有点水分无妨。

5、开始腌鸡蛋。首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。

腌鸡蛋放黄酒_腌鸡蛋放黄酒好吃吗